Pièce à mijoter**

Bœuf bourguignon halal

4 personnes

20 min de préparation

Pièce à mijoter hahal, idéal pour bourguignon, de la marque halal Al Qassab
Pièce à mijoter** Halal

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Pièce à mijoter hahal, idéal pour bourguignon, de la marque halal Al Qassab
Le produit
qu'il vous
faut !

Ingrédients

  • 1 kg de Pièces à mijoter de bœuf Halal AL QASSAB
  • 4 carottes
  • 2 oignons
  • 2 gousse d'ail
  • 250 g de champignons de Paris
  • 2 c. à s. de concentré de tomate
  • 1 litre de bouillon de bœuf halal
  • 2 c. à s. d’huile
  • 1 bouquet garni
  • Sel, poivre

La préparation façon AL QASSAB

  • 1

    Étape 1 : Préparation des ingrédients
    Éplucher et couper les carottes en rondelles.
    Éplucher et émincer les oignons et l’ail.
    Nettoyer et couper les champignons.

  • 2

    Étape 2 : Saisie de la viande
    Faire chauffer l’huile dans une cocotte à feu moyen-vif.
    Ajouter les Pièces à mijoter de bœuf halal AL QASSAB et les faire dorer sur toutes les faces.
    Retirer la viande et réserver.

  • 3

    Étape 3 : Mijotage
    Dans la même cocotte, faire revenir les oignons et l’ail.
    Ajouter le concentré de tomate, mélanger, puis remettre la viande.
    Verser le bouillon de bœuf halal, ajouter le bouquet garni, saler et poivrer.
    Couvrir et laisser mijoter à feu doux pendant environ 2 heures.

  • 4

    Étape 4 : Finition
    Ajouter les champignons 30 minutes avant la fin de cuisson.
    Poursuivre la cuisson jusqu’à obtenir une viande fondante et une sauce nappante.

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Nos engagements

100% Halal
et français 

Toutes nos viandes sont certifiées Halal et préparées selon un cahier des charges strict, validé par un organisme reconnu.
Elles sont nées, élevées et abattues en France, dans le respect des règles islamiques, des normes françaises et européennes, et du bien-être animal.

Boucherie
traditionnelle 

Chez AL QASSAB, nous perpétuons les méthodes de la boucherie traditionnelle française.
Découpe, préparation et sélection des viandes sont réalisées avec le même niveau d’exigence que chez votre boucher de quartier, pour garantir goût, texture et qualité.

Produits variés
et de qualité

Notre gamme propose une large variété de viandes de bœuf halal : hachés frais et surgelés, merguez, pièces à mijoter, steaks et abats.
Des formats pratiques et familiaux, pensés pour répondre aux usages du quotidien comme aux moments de convivialité.

Accessible
et engagé

AL QASSAB s’engage à rendre une viande halal de qualité accessible au plus grand nombre, sans compromis sur la traçabilité, la transparence et le respect des consommateurs.